第154章
作品:《在娱乐圈做资本的厨子》 一起在这个巨大的别墅住了几天,徐老板烦了,原因是太大了,说个什么话都得扯着嗓子喊。
不知道是不是和大马小马他们住惯了,徐正竟然喜欢上了抬眼就能找到人的小房子。
严老板只好安排人紧急搬家,这次搬到了离“顺万喜”不远的大平层,虽然也不小,但是徐正很满意,因为每天去“顺万喜”都非常的省事。
两人生活如何蜜里调油就由各位看官发动想象力,此处省略一万字......
......
徐老板腻腻歪歪的幸福生活刚过一个月,祁老就来抓人准备9月底的“怀特杯”世界厨艺大赛。
“怀特杯”的名称就是来自于首位被“斯特林”认证三星的餐厅主厨的名字。
大赛每三年举办一次,可谓是美食界的奥运会了。今年的举办地就在海岛的省会。到时将有数千位来自世界各地的厨师汇聚一堂,还有来自世界各地的美食鉴赏者、美食评论家以及美食爱好者等数万人乃至数十万人来到此地。
完完全全就是一场美食狂欢节。
“怀特杯”的赛制共分五轮。
第一轮是分属各个国家的海选,不限名额,不限荤素、甜点还是汤品。只要菜品的各项标准都在及格线内就可以进入第二轮。
第一轮就是给各位野生美食家的机会,每届大赛都会有野生美食家凭借手艺闯入第四轮,然后被一些餐厅用高额薪酬聘请走那年的黑马噱头,这些餐厅也能借助野生美食家的名头短暂的火一把,提高知名度。
为啥不是第五轮,除非这位野生的美食家牛逼到将味道、审美、摆盘、艺术等刁钻的要求都钻研一身,并且发挥优秀,不然第五轮只会是那些有经验且有天赋的各位主厨的内部战斗。
大马举手提问:“祁爷爷,从来没有野生美食家闯入第五轮嘛?”
“有一位,那位今年将担任总决赛的评委。”祁老手背后,一脸神秘的说道。
“哇!是那个国家的大神”大马好奇的问。
“我们国家的,任海平任大厨,国宴御用厨师,58年的传奇人生还被写过各种小说。当年一个人单枪匹马连闯五轮,作为超级黑马打败一众名厨夺得金奖。不过当年美食大赛不像现在那么受人关注,夺得金奖后只在报纸上宣传了一段时间,不关心这些的人也根本不知道。”
祈尹问道:“爷爷,是您评了“好”的哪一位吗?”
祁老摆摆手,感概的说道:“是他的优秀只能让人感叹一句“好”。外界都说,只要我评价一句“好”,那么被评价的厨师将来一定大有成就。”祁老又说道:“人家大有成就跟我的评价可没关系,这些人因果关系都搞反了,是这些厨师本身就特别优秀,我只是基于他们的优秀实话实说而已。”
“那也是祁爷爷慧眼识珠”徐正给祁老举大拇指。
祁老虽然谦虚的摆手不认,但是这老头还是骄傲的端着茶杯喝了口,然后继续科普。
第二轮比赛就是洲际海选,依旧是不限制通过人数,只要过了就可以参加第三轮。
虽然看起来评选标准很松范,但是这一轮会刷掉80%的普通厨师,因为这一轮的要求菜品是素食,不忌蛋奶。
“素食实在是考验厨师的功力啊!”祁老感慨。
“第二轮的评委也惨兮兮,吃那么多草”祈尹皱巴着脸跟着咋舌。
“哈哈,这轮也很好玩,你会看到各种刷新你眼界的创新菜,有把评委当场吃吐的,也有惊艳四座的,五花八门特别有意思。”祁老笑着还有些怀念的样子。
“祁爷爷,你有当过第二轮的评委吗?”大马用胳膊拄着嫩啾啾的脸蛋问。
“年轻的时候当过,好几次食物中毒进了医院,这不是年纪大了,组委会也害怕我身体出问题,二十几年都没当过第二轮评委了。”祁老笑盈盈的说道。
人老了很容易想到以前,今天可算是让祁老借着介绍“怀特杯”的赛制怀念一把年轻时的风华正茂。
从第三轮开始就是正式的“斯特林”全球美食大赛的正片了。
组委会规定主题,食材随机,评委会20名评委综合打分。根据总分决定进入第四轮的200名大厨名额。
“祁爷爷,往年都是什么主题啊”
大马实在好奇心旺盛,全程就他叭叭叭的问,刚好合了祁老的心。
祁老说道:“那各种五花八门的主题都有,什么四季啊,天气的,节日啊,宗教有过但是被骂了之后再没出现过。当然还是有正常主题的,比如鱼、海鲜、牛、羊这些,所以放平心态,不是什么大事。”
众人点头,有信心的那几位,昂起头自信极了。
骄傲的翘辫子的就是我们拥有自由灵魂的祁尹。
“洒洒水啦~”
喜提祁老一拐杖,揉着屁股就躲到小马身后。
第四轮主题都很刁钻,根据随机食材厨师们必须做出与惯用菜色不同的创新菜品,并且还要兼顾色、香、味。这一轮也是由20位评委打分,最后根据总分以及评委会讨论选出前50名进入第五轮,就是总决赛。
能进第五轮的这50位厨师大多已经在全球的美食界拥有盛名,都是极其又天赋并且自身非常努力的美食艺术家。
胜负往往只差在毫厘。
大马问道:“那祁爷爷,往年有没有那种差一点点就进第五轮的厨师啊”