第39节

作品:《[重生]丑哥儿种田记

    李小哥儿立马选择了第二种,“谢谢二哥!你真好!”
    “你没事儿也回家看看,毕竟你这还没出嫁呢,有些事还是得做着。”李长风简直觉得自己操粹了心,他的孩子还没出来呢,他就已经知道当父么是多么的不容易了。
    “知道了,而且我这也是想着家里的情况,我要是多做点事儿,家里也不会这么拮据。”李小哥儿知道家中粮食的问题,三个小的每次都闹着没有吃饱,小的不懂事还想吃肉,他看着也难受。
    “行了,回吧,我去找找大哥,回去就说清楚。”李长风让李小哥儿回去,自己和外面等着的林方良在街上找李老大。
    等李长风和李老大回到李家院子的时候,已经快到傍晚了,李家夫夫一众人听完李长风的话,顿时都激动了。
    “这是真的?!小哥儿真的去照顾那人了!那这工钱是怎么样的?!”最激动的李老么接连追问着李长风。
    第67章
    “没有工钱,这年头很多人家饭都吃不上,哪来的工钱,只是给他吃些东西住着就完了。”
    李长风想也不想的话一出口就让院中的人心中一阵空落落的,这没工钱啊,那就不能补贴家中了,没什么区别啊。
    李老么的脸色也沉了下来,“你去让他赶紧回来!一个没嫁人的哥儿去照顾别人,像什么话!”
    李长风摇摇头,“这怎么行,而且这也是好事不是。”
    “好什么好!正经的哥儿会去照顾不亲的陌生人?!赶紧给我叫回来!”李老汉恶狠狠的说道。
    “对啊,这事儿要是传出去,得惹村里人说多少闲话啊,”李老大媳妇儿低声说道,被一旁的李老大用手扯了扯。
    李长风淡定的一笑,“怎么不是好事,小弟哥儿也是怕家中生活扯不开,他也知道自己吃的多,这一走,也不远就在镇上,想多久回家看看就多久回家,家里还不用备着他的粮食,如何就不是好事了?”
    这倒也是,李老么和李老汉的脸色纷纷缓和下来了,不过李老汉还是硬着气来了句,“那就让他自己看着办吧!”
    “那行,那我也回去了。”李长风站起身出院门刚上驴车,李老么看着壮实的毛驴,忍不住说了句:“这毛驴长的都快比咱家猪仔肥实了,你这养着吃的肯定多吧,多费事。”
    “不费事儿,我们全家的生活可就靠它了,这要是在路上能拉几个人,养着它费事些,又算什么呢,走了!”李长风不进李老么的套路走,自顾自的卖着穷,李老么就是气闷,也不能直接道破,总不能说自个儿想吃肉了吧!
    “原来是这么回事儿啊,既然这样,隔三差五的时候我们也去瞧瞧弟哥儿。”许清听完李长风说完李小哥儿的事情后,心里总算是放下心了。
    “行,我知道,你就安心吧。”李长风心想着得把在李家院子中说的话给李小哥儿说一说,别到时不知情的李小哥儿傻乎乎的把工钱全部交回去,李小哥儿也是备嫁的年龄了,得多存点儿私房钱才是。
    时间一分一秒的消逝着,季节也更换了起来,转眼之间,许清的肚子也从五个月长到了八个月,还有两个月就瓜熟蒂落了,而如今,已经是十一月份了,天已经开始冷起来了。
    值得高兴的是就在上个月时,老天终于下起了雨,虽说田地里的庄稼已经没有了,可是这雨水来了,庄稼人的希望也来了。
    李长风已经在那一个月的时间里又把田地给翻了一遍,还灌水的灌水,该勾沟的勾好沟,可以说这是田间的一把好手!
    村外的河流水位也上升了,村子里的笑容也多了起来,这段日子都在往地里种还能种下的蔬菜和粮食,以求冬季的时候,能够吃上一些热乎乎的菜。
    特别让许清惊喜的便是这里有土豆!于是也不在乎到底能不能成活了,反正他有灵泉,便让李长风腾出一亩地种土豆,一亩地种红薯!
    期间许清没事时,就偷偷转悠着到地里滴着灵泉,现如今地里的红薯苗和土豆苗都已经长出许多了,这让看见这地的村里人更加充满希望了,这时候都能种的出来,那还怕这冬天难熬啊!
    于是村里就开始风风火火的跟着许清他们一起种土豆和红薯了,逼的许清无奈之下便偷偷的在村里灌水的总源头里滴了些灵泉,这样,家家户户种下的土豆和红薯多少都出了苗。
    许清的肚子虽然大的厉害,可是这人除了肚子,他是哪里都瘦,远看着就只能看见他的肚子,看着有些吓人,谢阿么说这是肚子里的孩子在吸收么体的能量,所以许清虽然吃的多,但是除了肚子,其他地方都没胖的原因便出来了。
    不过更让李长风和许清惊喜的是孩子动不动就在肚子里翻身,“伸拳脚,”这时时刻刻都在提醒着这对新父么,孩子是多么的强壮和活泼。
    李长风一回家就见许清猫着腰摸着肚子。
    “又踢你了?”
    许清点点头,“可不是,他一天不踢我十多次简直就神了!”动作轻的时候他倒是不疼,可是偶尔来个大的,他可是疼的厉害!
    李长风的手刚放在许清的肚子上,就感觉小家伙又来了一脚,李长风傻兮兮的笑着,许清一把拍开他的手,“别笑了,扶我一把,我回屋去暖和些。”
    虽说有炕和火墙,可是这天还才刚开始冷呢,许清也不愿意这么要就开始用,不然到后面冷的时候,他可就别想出门了。
    “今天谢阿么又说起小雨哥的事儿了。”许清躺在暖和的床上,舒坦的只想哼哼,不过想起今儿谢阿么的话,还是和李长风说了说。
    “可是又在忧心孩子的事儿?”李长风不用猜都知道谢阿么在愁些什么,这谢哥儿嫁到林家都大半年了,肚子还是没有动静,谢阿么可不就是愁嘛!
    谢哥儿的身体在林老大夫的用心调理之下,加上许清之前给了他灵泉喝,林方良又对他好,可以说是过得舒坦,身子又健康,可是就是怀不上,谢哥儿的压力就开始大起来了,即使林方良说没有孩子也没关系,他还是放不下。
    “我觉得还是小雨哥这心事太重吧!”许清以前听过一个案例,就是越想怀上,就越怀不上,这越怀不上,这人想的就越多,心事就越重,身体自然也没放开,准备好,如何能够怀上。
    “也是,对了,晚上你想吃什么?”李长风想的最重要的还是许清。
    “吃什么啊。”
    许清还真不知道,这些日子他的胃口突然下降了,“对了,我们买的黄豆呢!”许清突然想起豆腐!
    “在库房里,你要吃?我拿去煮!”他们吃黄豆都是直接煮来吃的。
    “不用煮,我教你个新菜试试!你去舀三碗过来,我们先把其中不要的豆子给挑出来就行,然后用水泡着,我们明儿再弄,今儿晚上就吃煎蛋饼吧。”这些日子李长风的厨艺也是在许清的指点下越来越好了。
    豆腐的选料也是很关键的,让李长风用过筛除掉其中的杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质后,便开始浸豆,就是把黄豆浸泡于水中,除去浮于水面的杂质,水量以浸没黄豆为准。
    “在浸泡的过程中,防止泡豆水质变酸变馊,而影响质量,浸泡时间根据气温不同而异,一般是夏天泡豆二至三个时辰;冬天就是四至六个时辰”。许清看着李长风往豆子中加水时便一边说着程序,一边指点着对方水位的多少。
    到了第二天下午,许清才让李长风用石磨将自己泡好的黄豆磨浆,李长风根据许清说的一边加黄豆一边加水,磨成豆浆糊,“你要记住磨浆时,加豆加水要均匀,与你用石磨的速度协调一致,这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆”。
    李长风认真的做着,生怕自己错过一点点许清说的步骤,一丝不苟的做着,磨成豆浆后,得过滤。许清找了一块线网比较稀疏的布,让李长风用来过滤,把磨好的豆浆糊加入温水拌和均匀后装入布袋,吊起布袋,用手摇动,待浆液流出,反复操作几次,直至浆液沥干为止。
    看着盆子里白色的浆水,闻着空中豆浆散发出来的,特有的豆腥味,许清很满意,这样原汁原味的黄豆才会做出非常棒的豆腐。
    最后是煮浆,许清让李长风取过滤后的生豆浆放入锅内,猛火加热煮沸煮至锅面豆浆泡沫破裂,撤火便得熟豆浆。
    许清特意舀了两大碗热腾腾的豆浆出来,再在碗里加上糖,搅拌至融化后,递了一碗给李长风,“来,尝尝。”
    李长风拿过碗,吹了吹面上的热气,鼻尖传来一股特别的香味儿,先喝了一小口,眼神一亮,也顾不得烫了,几大口就将碗喝个干净!
    “怎么样?”
    许清问着李长风,李长风点点头,直接又在锅里舀了一碗再次放上糖,然后就准备把锅里的豆浆都舀出来。
    “停停停!”
    许清急忙阻止李长风的动作,“怎么了?”李长风停下动作不解道。“这只是一个小点心,这一大锅可不是只用来喝的,来,听我的做。”
    这豆浆都如此好喝了,还有其他的东西,李长风心里充满了期待,也听从许清的话,将刚刚舀在碗里的豆浆倒了进去,只剩下他刚刚放了糖的那一碗。
    要想做成豆腐,就得点浆。把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷,待温度降至时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入盐卤水,当豆浆粘勺后,搅动放慢,加盐卤水的速度也相应放慢,直到豆浆出现指甲大小的豆腐粒时,停止搅动,盖上锅盖,保持约一刻钟就可以了。
    趁着这段时间,许清又让李长风把今儿早上特意做的木格洗干净放在一旁,等时间一到,李长风就把锅中的豆腐脑倒在铺有棉布的木格内,包好,用重物挤压,把水挤出,一般不能压得太干,不然就不是豆腐,而是豆腐干了。
    半响后,李长风拉开棉布,呈现在他眼前的就是白嫩嫩的豆腐了,许清掰了一块放在嘴里,“嗯,就是这个味道!”而且比现代的味道更好吃!
    “你也试试,我们这就做成了。”许清好心情的让李长风也试试味道,李长风小心的拿了一小块试了试,眉头有些皱。
    “不喜欢?”
    许清想起李长风的口味都比较重口,这才出来的豆腐都比较清淡,不喜欢也是正常的。
    李长风说不出是喜欢还是不喜欢,“就是觉得味道有些怪怪的,说不出来。”
    “没关系,我们可以做出你喜欢的味道的。”许清又掰了一块塞进嘴里,嗯,好吃。
    因为怕李长风第一次做没有经验,许清便自己动手,李长风打下手,他要做的是香辣豆腐!
    想着谢阿么他们也尝尝鲜,许清便拿了几块比较大的豆腐,将豆腐切块,焯水备用,又将一种类似于辣椒的小菜和大蒜切成小块,把谢阿么送的红薯粉调好,又将李长风从井里拿出来的一小块肉切成肉糜,再放入一勺酒,一勺盐给腌制一刻钟后,让李长风烧上大火。
    等锅热了以后,许清便在锅内放油烧热,再将小菜和蒜放入锅中炒香,然后又将腌制好的肉糜放进锅内进行翻炒,等香味出来以后,许清又将调好的红薯粉倒入锅内,翻炒后倒进适当的水,大火烧开,然后将切好的豆腐放进锅内,轻轻的翻炒几番过后,便舀进碗中,撒上葱花,两大碗又好看又好闻的香辣豆腐便做好了。
    “你把这碗给谢阿么他们家送去,我再烧个汤,你回来就可以吃饭了。”许清将给谢阿么他们的那碗香辣豆腐装在篮子里,又用一块干净的布盖上后,让李长风给送过去。
    李长风麻利的将锅洗干净,又将火给烧旺,做汤的蛋给许清备好后,才提着篮子往村里走去。
    谢阿么正和谢阿叔在做饭呢,就是此时谢阿么眉宇间也充满着愁容,“你说这都是什么事儿啊!要不是当年马家,咱哥儿也不会成这样!”
    第68章
    “这是说的什么话!”谢阿叔难得的一瞪眼,“现在咱哥儿可是进了林家的门,人家对我们哥儿可不差,别提那些个成年旧事了。”
    谢阿么也知道这个理,“可这不是担心他嘛!要不是当年!唉,”谢阿么这越想,心里就越愧疚,他当初就不该同意那门婚事。
    “不过话也不是这么说,要是没有那狼心狗肺的东西,我们的哥儿也不会遇见这段姻缘了。”谢阿叔却不知道,早在他腿受伤时,林方良就惦记上了谢哥儿,要不是马富贵那会儿插了一脚,这谢哥儿说不定早就进了林家的大门了。
    “咚咚咚,谢阿叔,我是李长风!”李长风提着篮子敲着门。
    一听到院门口的声音,谢阿叔就起身去开了院门,“长风啊,这是又给我们带什么好吃的了?”
    谢阿叔一开院门就闻着一股子特别的香味儿,又见李长风提着篮子,不用想也知道是给他们送吃的来了。
    谢阿么在里面听着谢阿叔大嗓门的话语,忍不住叹息,这人活了这么多年了,怎么还是少了一根筋啊!
    “只是阿清做的新菜,给您和谢阿么尝尝,我这回去了。”
    李长风将篮子递给谢阿叔,便着急的告别了,许清还在家等着他吃饭呢。
    “去吧去吧,这小子。”
    谢阿叔陶醉的闻了闻篮子里的东西,乐呵呵的关上院门,这可是好久都没吃过清哥儿的手艺了。
    晚上的香辣豆腐让许清和李长风都吃了个肚儿圆,临睡前李长风还不忘又去舀了几碗豆子泡好,估摸着是没有吃过瘾,想自己动手做呢。
    天气越来越冷,夜晚也来的特别快,半个月后,许清看见了来到这个世界上的第一场雪。
    “今儿把火炕和火墙给烧上吧。”
    那东西可是能够暖一天的,许清穿着厚厚的新棉衣,把自己裹成了一个球,还是个大肚子的球。
    李长风摸了摸许清有些微凉的手,把他拉离窗口,自己去做午饭,顺便把隔着火炕和火墙的东西弄开,这样就可以有热气了。
    豆腐吃厌了,许清就想出来豆腐干,豆腐干吃烦了,就做豆腐汤,现在连豆腐汤也不想喝了,这段时间许清老是觉得吃什么东西都没味儿,泡菜吃的都没有新鲜感了。
    对了!许清突然想起一种豆腐做的东西,豆腐乳!
    豆腐乳可是开胃又下饭的东西,于是这天吃完午饭后,李长风又有事做了,将昨儿个没吃完的豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来,等到豆腐已呈青灰色,待那时再稍加处理,这豆腐乳就成了。
    看着摆在橱柜下的十个小坛子,许清是一脸的满足,这些,都是他的口粮!
    “对了媳妇儿,咱选个日子把猪给宰了吧,这天冷了,又下雪,猪草就少了,这猪也容易瘦下来。”李长风捉摸着也快过年了,是不是该把猪栏里那个已经长的足足有两百斤的肥猪给宰了。
    “行啊,你选个日子,再请几个乡亲来帮忙。”许清挪着步子来到暖和的堂屋坐着,他现在是动一动都觉得累,而且手脚都开始有些发肿了。
    李长风将许清的腿轻轻的放在手中,慢慢的揉着,昨儿晚上许清就抽筋了几次。
    “那行,我就找谢阿叔,魏二哥,还有吴阿叔和邱大哥来帮忙吧,还有谢阿么。”
    许清颔首同意着,“对了,杀完后得给弟哥儿和李家院子送些过去,还有小雨哥那儿。”这猪小时候喝了些灵泉,吃了对身体格外有好处,李家院子是得给的,不然可不消停,李小哥儿现在还在镇上呢,前段时间还到家里来看过许清。