第34节

作品:《美人小吃店

    本来嘛,金箔既然可以作为药材食用,为什么不能拿来做糕点?黄师傅想通了这个道理,心里仍不服气。
    这萧月小小年纪,到底是怎么想出来的这种法子?
    他立刻侧身,同王总管说:“王总管,我能尝一点吗?”
    王总管才回过神来,听了这话,第一反应是拒绝。但屋子里还有其他名厨在,怕人说他小气。顾忌着自己的面子,王总管只能皱着眉头,叫人多拿一个调羹过来。
    多亏那小厮脑筋灵活,拿过来两个极秀气的小调羹,喂婴儿一样的大小。
    这小子倒有点眼色。
    王总管接过那小调羹,满意地点点头。
    他手持调羹,悬在糕点上老半天,硬是没忍心下手。
    远看为金光所吸引,而挨近了看,王总管才发觉夺目的不仅是金箔,更是这糕点表面的一幅画。奶油为雪、果酱作枝、金箔成花,宛然一副金梅傲雪图。
    黄师傅忍不了,终于放轻了声音,提醒道:“王总管?有什么不妥吗?”
    王总管闻言抬头,见在场众人除了萧月之外,全眼巴巴的望着那金箔糕点,只恨脸上没写几个大字:“快给我吃。”
    他轻咳一声,忍痛舀了一小块放在碟儿里,又舀了另一块儿。
    给自己的,自然是有枝叶有梅花有果酱;而给黄师傅的那一小碟儿,却只有指甲缝那么大的金粉。
    就是这样,王总管仍然心疼不已。
    这可是金箔!是金呢!
    王总管手拿调羹,特意换了一个手拿,让旁人看得清清楚楚。
    在众人的艳羡目光里,王总管慢悠悠的将调羹送入口。
    奶油甜丝丝的,若甘霖洒心,入口即化。
    果酱微微有些酸,恰好调和了糕点的甜,像被晨露浸透的青梅,清新自然。
    金箔的梅花更是美味——
    咦,这金箔怎么好像没什么味道?
    王总管舍不得嚼下这一口,含着慢慢品,可金箔本身却没尝出什么味道。
    唔,一定是自己吃的太快,没吃出味来。
    月牙儿见他两人这形容,走过来要了一把小刀。
    “不要——”
    这一声才响,她手起刀落,差点切歪了一块蛋糕。
    回首去看,王总管一脸“暴殄天物”的神情,心不甘情不愿地收回手臂:“萧姑娘可以等一等呀,这么好看的糕点,该多看一会儿。”
    月牙儿嘴角微扬,将手中一碟儿蛋糕递过去:“我瞧王总管只切了一点,其实大块的切,把里面的千层夹心一并吃,风味才最佳。”
    她将那切开的一整块蛋糕转过来,只见一层淡黄色蛋皮之间俱夹着一层奶油,有五六种颜色的果酱凝在期间,樱桃红、香橘橙、桑葚紫……煞是好看。
    原来这瞧似单调的雪色奶油里,竟藏着这样的巧思。
    这一下子,连最开始用鼻子看人的黄师傅都不得不承认,这个萧丫头,在做糕点上,的确有两把刷子。
    到了这个地步,孰胜孰败,已一目了然。
    王总管痛快地指定月牙儿总管宴席的点心,让黄师傅配合她。
    踏出小屋,二三名厨都围着月牙儿,感叹不已:“萧姑娘,你是怎么想到以金箔入菜呢?寻常人连金箔可用药都不大清楚呢。”
    “也是因缘巧合。”月牙儿笑一笑,不留痕迹的将话题引转到她是找了哪家制金箔的匠人,怎么盯着他将本来就已经很薄的金箔锤炼的更透……
    其实从王总管说这次比试只有一个标准,就是“贵”时开始。月牙儿心里已经乐开了花。
    前世作为一个标准的富二代,她可算是见过圈里人各种挥金如土的吃法。
    一旦拥有的钱财过多,怎么花钱,怎么特别的花钱便成了一件伤脑筋的事。月牙儿本质上还是一个节约的人,像她爷爷——虽然白手起家积累了这么多财富,一件羊毛大衣依旧可以穿十年。
    为了这个,圈子里其他人有时也笑她,说月牙儿是“老头子习气”。
    随他们说。
    月牙儿乐得自在,也很少参与一些挥金如土的玩乐,除了吃。
    说起来,她曾吃过的几种以“贵”出名的食物,硬要挖在手背上直接食用的顶级鱼子酱算一种,使用了金箔的点心也算一种。
    别看金箔妆点在点心上好看,实际上吃起来一点味道都没有。能够食用的金箔,真的薄到了头发丝那么细,用小镊子夹起来,立着折成更小的小块。若硬要细细去品,只能说有一股子淡淡的水锈味。
    可食用金箔的历史,最早追寻到古埃及时候。但月牙儿总觉得,吃金箔不过就是图它贵,好看。
    所以当王总管提出这样的比试标准,她第一个想到的就是金箔糕点。
    你要华丽而又名贵的点心?好。金箔贵不贵?华不华丽?
    众目睽睽之下,王总管就是有心偏袒,他也不能够。
    月牙儿同几位名厨说的眉飞色舞,一转眼瞧见黄师傅扶着墙,站在一旁。
    “喂,萧月是吧?”
    “是。”
    黄师傅走过来,两手背在后头,憋了半天才憋出一句话来:“你的点心,不错。”
    “承让了。这拟定宴席的点心单子,我也是头一回做,少不了要黄师傅多指点。”
    黄师傅用鼻子出气,哼哼道:“随便随便。”
    说完,像只大白鹅一样走出去。
    一位名厨笑着同月牙儿说:“老黄这个人,嘴巴坏,给他个萝卜还要叽叽歪歪数着上面有几个小坑,你别跟他一般见识。”
    他见月牙儿态度好,也没有寻常年轻人那种眼高于顶的傲气,便好心提醒道:“我知道你们年轻人,点子多。可做吃食,凭借的可不止是一个好点子。老师傅的手艺和经验,对你们来说很重要,你若虚心同黄师傅学一些,一定大有进益。”
    月牙儿原先心里藏着气,听他这样说,回去静下心来想了想,觉得也很有道理。第二日她便拿了点心单子,去找黄师傅商议。
    黄师傅仍是一副高傲的样子,说起话来跟家里祖传抬杠一样:“是是是,你这糯米团子是好吃,可贵人吃席,要的是好吃吗?依你这么说,就是万岁爷在宫里吃御膳,也索性什么银筷子金筷子都不要了,直接拿手抓着吃,不也很好嘛?”
    他啰嗦归啰嗦,可该有的指点却一样不少。等月牙儿将点心单子全部拟好,黄师傅大摇大摆的到其他厨子那里去遛弯。
    见他们忙着准备各种繁复的菜式,黄师傅啧啧道:“瞎忙活。”
    “你跑这找骂呢?”
    “哼,”黄师傅向来随身带着一个小酒瓶,拿出来喝了一口,优哉游哉道:“随你怎么弄,这金谷宴最出彩的一定是点心!”
    他被人赶鸡一样轰了出来。
    总看着黄师傅这么显摆,这里惹一下,那边刺一句话。弄得其他名厨气得牙痒痒,心里又忍不住想:他们到底会做出什么点心来?
    有几个性子急的大厨,索性派小徒弟去做点心的屋子看一看。
    灶上水还没烧开呢,人就给轰回来了,一个个灰头土脸的。
    “黄师傅端了把椅子来,守在大门口呢!真跟看门的大黄狗似的。”小徒弟委屈巴巴。
    弄得这么古里古怪的,他们到底要做什么点心?
    到开宴的前一天,王总管亲自到月牙儿和黄师傅的厨房里去瞧,还不许人进去跟着围观。
    出来的时候,一脸的兴奋,口里叠声叫:“妙,妙,妙!”
    “以为他是猫呢?”一个扒着墙角的小徒弟翻了个白眼。
    满院子的名厨,没一个不好奇萧月和黄师傅能拿出来什么点心。说起来这一院的厨子,大多都是认识的,彼此有什么拿手好菜,心里都一清二楚。可是萧月不一样,她是彻彻底底的后起之秀,先前弄个什么金箔千层蛋糕已是出人意料。鬼知道真开了宴会拿出什么玩意儿?
    都想知道,可他们偏偏藏着不讲,你说气不气?
    也有厨子跑到月牙儿那里去套话的,本以为一个第一次在这么大宴席上掌案的小姑娘必定爱炫耀,可只听月牙儿说:“开宴的时候,诸位就知道的。”
    她笑得温和,态度也好,愣是让人挑不出错来。
    闹了这么一出,不仅厨子们知道这回金谷宴的点心必定不凡,连一些贵人们都知道了。
    听说这次金谷宴,掌案点心的是个十五岁的小姑娘,贵人们也觉得有趣。家仆见他们感兴趣,说书一样将那萧月的生平说了一遍,什么父死母嫁、独立支撑门户、如何开了杏花馆……对了,还有她做的金箔蛋糕,说得天上有、地上无。
    贵人们听了,一愣一愣的。
    弄得人人好奇,这次金谷宴,到底会有什么别样的点心呢?
    第41章 姑苏小样风景拼盘【加量】
    江南的花儿, 开得比帝京要早,落得也要早些。
    郑次愈弃舟登岸,眼见流水携着落花轻轻荡漾。
    阔别几十年的江南风景, 终于在落花时节等回了它的游子。
    渡口熙攘,许多官员富商衣着盛装, 纳头便拜。郑次愈脸上带着笑意,让他们“无需多礼”。
    请安、问候、寒暄, 名利场上这一套他做的滚瓜烂熟, 大家一团和气。一行人又请郑次愈去金谷园吃接风宴,他从善如流。
    坐在肩舆上时, 他瞧见路边卖花的花婆,还叫人买了一串白茶花,香气袭人。郑次愈瞧着那白茶花,想起幼时娘亲总爱买白茶花回来,叫爹爹替她簪一朵在鬓边。
    那时的春光, 一如此时明媚。
    思及往事,他的笑意终于进了眼底。
    金谷园的风光, 着实与京中不同, 一路行来,所见小桥流水、黛瓦马头墙, 娟秀可爱。而作为江南一号大盐商的私家园林,饶是郑次愈见多识广,瞧见庭中高耸的红珊瑚树,不由得眉心微动。
    宴席摆在鸿儒厅, 名流显贵济济一堂,屋里坐了三桌,院子里还摆着四张桌。专门请了人,奏江南丝竹。人声、萧声、琵琶声,非常热闹。
    谦让一番后,郑次愈在首座上坐定,耐心地听人禀事。
    江宁知府李之遥是个聪明人,谈谈民俗、讲讲趣事,不留痕迹的将江南治下的情况透露与他听。
    说了一会儿话,开席了。
    侍女小厮手捧佳肴,一碟儿一碟儿传上来,规矩很严。
    所用餐具,华美精细。银水火炉、金台盘、双璃虎人杯、象牙筷……极尽豪奢。
    最先上来的一果盘,桃、李、梅、杏,皆用蜜汁煮过,用琥珀色的硬糖拉成一个小花篮,盛在里边。花篮提手上还缠一朵小花。另一果盘装着秋白梨、新橙、柑橘、枇杷、文官果,一层一层叠在一起,作高顶状,极为精巧。
    佳肴一碟儿一碟儿的上,满桌碟盘。光是菜肴就有五干五湿十样菜:金华火腿炒太仓干笋、蜜汁糖方、清炖杨妃乳、炒西施舌、素炒茼蒿、熏鹅……鸡鸭鱼肉更是数不胜数,端得是富贵风流。