祖宗们拿刀逼我做菜 第165节
作品:《祖宗们拿刀逼我做菜》 孙宝宝心头一紧,担忧浮现在脸上。她一开始就知道几位祖宗会离开,但是没想到是用水量来计算。
爷爷们当初就曾说过,那块碗装的是孙家气运,孙家每次能够化险为夷,大多都和气运有关。
她心中不舍让爷爷们离去,可却知道爷爷们想离开。
任谁在这里待了这么久,都会想离开。
她从前觉得在空间中长生是件好事儿,可当她多住些日子,发现爷爷们每日都是重复着一成不变的生活时,就深深觉得在这里待久了是件多么恐怖的事儿了。
老祖宗……在这里待了几百年,想必他早就想走了吧。
孙存宜看她这副伤感表情,没好气道:“你也别提前伤心,还早着呢。”
他等了这么久,也不在乎多等一会儿。
孙存宜拎着菜往院子中走,孙宝宝也在后头跟着。
到了这种时候,孙存宜很多事,倒是愿意跟孙宝宝说清楚,而非云里雾里的说个大概。
他把菜放到院子中的水池里,然后搬把小凳子,坐在院子中。孙宝宝坐在他对面,托着下巴等他说话。
“你还记得你爷爷的那么故友么?”
孙宝宝点点头,“郭爷爷。”
“对,就是此人。”孙存宜似乎是在回忆着什么,好半天说:“我祖父曾跟我说过,厨艺若想臻于至善,必得悟道。万事万物都有道,它有形却又无形,你有时好像抓住一角,有时又觉得它离你很远,可往往,它都有个契机。”
孙宝宝好奇问:“爷爷曾给郭爷爷的一碗粥就是契机?”
孙存宜点头又摇头,“算,又不算。契机本质上是你爷爷获得的那份最纯粹,最为炙热的情感。可你之前若没有足够的沉淀,你在那一刻,也悟不到真正的道。爷爷们无法跟你说你的机缘,你的道是什么,可咱们家人人皆有一份,你自己能抓到就罢,抓不到就再也没有了。”
孙宝宝有些似懂非懂,郭爷爷对他娘极为孝顺。
羊有跪乳之恩,鸦有反哺之义。
郭爷爷讨了一夜的米,为救家中老母。
爷爷用他的百家米给他母亲炖了一碗粥,那碗粥味道称不上多好,可却盛满了郭爷爷对他母亲的眷恋之情。
绝境之时的一碗热粥,既治愈了郭爷爷的母亲,也治愈了郭爷爷。
孙宝宝有些懂得,本质上,还是赠与,与获得。
她想想道:“那么那水,是个爷爷有关?”
孙存宜点点头,“当使你悟道之人归于尘土之时,那个水,便会上升。当孙家气运正盛之时,水也会上升。除此之外,你就算什么都不干,只要那块碗在老宅之中,水亦会上升。只是这水上升的量,依次减弱罢了。”
孙宝宝恍然大悟,也就是说,那水其实算是气运凝结而成,而爷爷们离开空间,和孙家气运有关。
他接着道:“我记得当初一碗水走了三个人,如今,那些堪堪只够我一人的量。
可你,我不太放心,我得多待几年!”
说完,孙存宜叹口气,有些恨铁不成钢的看孙宝宝一眼。
孙宝宝听他这么说就放心了,有心情顶嘴:“我厨艺进步可快了!我的食客们都说隔一阵子没吃,都感觉我菜就又好吃几分!”
孙存宜哼一声,“我们当初是自己摸索,自己挤出时间来学,可没能想你一样到这里头来。
你啊,是咱们孙家最幸运的一个,以前没有,往后或许也没有。”
若这种条件厨艺还原地踏步或者进步缓慢,干脆拿块冻豆腐撞死自己算了!
孙宝宝听他这么说,顿时停止腰板,脸上得意尽显。她孙宝宝,就是最特别的那一个!
没了离别之忧,孙宝宝开始兴致勃勃的向爷爷提问题,了解这个契机、机缘之事。
最后,也是她最感兴趣的:其他祖宗去了哪里?
孙存宜眉毛一扬,“这我真不晓得,他们又没回来过!”
孙宝宝皱眉,“可爷爷曾说过什么登天梯。”
“可我也不知道这天梯通向哪里。”孙存宜双手一摆,无奈道。
说完,站起身,不再多说了,开始制作今晚的菜。
孙宝宝也是今天就要出去的,忙说,“爷爷你多做一份吧,给我带出去,我便不要做了。”
孙存宜放下刀,“那你做,没得你祖宗还得给你男人做菜的道理。”
孙宝宝:“……”
这话说的,显得她有多么不孝一样。
“好好好,我做就我做。可今天菜多,爷你得帮我一把。”
说完,孙宝宝撸起袖子,开始干活。
她看看食材,先取个火腿,做两份蜜汁火方,将蜜汁火方炖下去。
紧接着,炖了两份鸡汤,又另取一只鸡,切成小块,准备做醋炸鸡。
醋炸鸡简单,主要还在配料之上。
这道菜的配料不多,但极为讲究,所有一味配料不对味儿,那整体的味道便不好。
孙宝宝把鸡肉切成块后,把鸡肉放入油锅中油炸,炸到鸡肉呈现焦黄色之时,把鸡肉从油中捞出。
空间中的鸡肉味道闻着好像就比外边的香很多。鸡油已经被炸出来不少,鸡皮和鸡肉此刻只要撒上蘸料,都可以吃了。
鸡皮被炸的酥脆,而鸡肉被炸的较为干香,外表还滋啦滋啦冒油,焦黄色,焦褐色,看着就令人流口水。
紧接着,锅内再倒一些底油,油热放入这道菜唯二的调料之一,陈糟。
陈糟其实就是酒糟,醋炸鸡所用的酒糟,爷爷有专门调制过,让它更能和鸡肉融合在一起。
孙宝宝把酒糟倒入油锅中,翻炒出香味儿。
紧接着,把炸过的鸡肉倒入其中,翻炒均匀,把酒糟的味道炒入鸡肉中后,等锅中酒糟裹在鸡肉外,水分渐少,唯有油在冒时,把陈醋倒入其中。
“哗啦”一声,醋入热锅与热油结合,发出猛烈的醋香。
酒糟中走酒糟味儿,陈醋中的醋香厚重,两者结合,散发出新颖的、美妙的滋味。
醋炸鸡还有一样配菜,最好是配青笋或者煮烂的板栗肉。
今日青笋没有,板栗肉反而剥了许多,刚刚老祖宗已经把板栗肉给煮烂,孙宝宝此时将板栗肉倒入锅中便可。
板栗肉倒进去,稍微炒动几下,最后放入少许葱姜汁便可出锅。
孙宝宝只做了四道菜,剩下的六道,都是爷爷所做。
总共十道菜,寓意十全十美,也尽够了。
空间中今晚不是除夕,可老宅内今晚除夕只有她和赵思衡两人,十道菜根本吃不完。
孙宝宝瞧着时间,又在空间内坐了一会儿,然后将一道道菜端出去。
此刻外边已经八点五十分,孙宝宝先是给列表群发一个除夕快乐,又单独给好朋友发了祝福。
赵思衡十分守时,九点钟一到,门口就传来车子的声音。
今晚鞭炮烟花噼里啪啦响,若非孙宝宝耳朵好使,还听不到呢。
她站起身,走到院门口,就见一个头发微乱,步履匆匆的人向她走来。
赵思衡看她一个人靠在门边,忍不住鼻头一酸。
孙宝宝不明所以,甚至还有些奇怪,为啥要用这种……怜爱的表情看着她?
总觉得哪里不对劲。
赵思衡手上还提着不少东西,孙宝宝接过,“你要不要先回去洗个澡,我饭菜都做完了。”
她刚刚挺想来个拥抱的,可……
这赶路赶的,她不太敢下手。
赵思衡点点头,放下东西,回自家洗个澡,洗完澡再过来,孙宝宝看他就顺眼多了。
嗯,果然。
再好看的人,经过长途奔波,颜值也是会受到点影响的。
像这刚洗完澡,脸蛋白嫩白嫩的,她就有些蠢蠢欲动。
不过很明显,这会儿桌上那一大桌菜对赵思衡更有吸引力一些。
特别是味道诱人的醋炸鸡。那个醋味儿和酒香味,他一进门就闻到了。
孙宝宝托腮,看着他吃饭。
赵思衡被她看得有些不自在,清咳两声,“怎么了,你不吃吗?”
孙宝宝微笑道:“我肚子有点饱。”她在空间中吃了些东西。
又看着醋炸鸡示意问:“好吃吗?”
赵思衡忙点头。
醋炸鸡属于干香却又不柴那种类型的,外表被炸过,焦香焦香。又裹着一层陈糟与陈醋,陈醋味道极其开胃,这酸味,使得炸过的鸡肉一点儿都不腻。而陈糟则十分提味,它把鸡肉干香凸显出来,吃到最后还有酒香。
赵思衡用筷子夹着鸡肉块,一口一个,速度越来越快。
醋炸鸡中的板栗更是软糯香甜,和醋炸鸡的口感完全不一样,但是陈糟和陈醋的味道,与这个板栗的香甜味莫名相配。
这道菜底部油润油润的,板栗在油汁中滚一圈,沾上那味道,简直能把人香迷糊!
他就特别爱吃这种口味的菜,甚至还专门装份米饭,舀几勺醋炸鸡到米饭中拌着吃,这样也好吃极了。
孙宝宝看他一脸满足的神情,幽幽道:“我突然很怀疑你追求我的目的。”
赵思衡懵逼抬头。
“你是想合理蹭饭吧?”
第121章 火焰鱼头 御厨啊,这是作为厨师的终极……
孙宝宝可看得清清楚楚呢, 自从他上桌端起碗后,那头,便没抬起来超过三次。
还说什么是怕她除夕夜孤单才赶回来的, 现在她觉得保不齐就是因为这桌菜才赶回来的。