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作品:《我在大学做厨神[古穿今]》 阳哥引入做饭的话题:“孔老师和岳老师拍戏休息时喜欢做饭吗?”
岳欣欣抢先说:“我特别喜欢美食,在剧组时我会在休息的房车上做菜,大家都说还不错。”
孔深微微一笑:“我在家也做一点,但厨艺很一般,只是做熟了能吃的程度。”
主持人点头,然后问叶甜:“今天小叶师傅准备教大家做一道什么菜呢?”
“主持人好,两位嘉宾好。我今天教大家一道简单美味又营养的黑椒牛仔骨。这道菜非常适合请朋友来家里吃饭到时候做,和家常菜相比,它看着有大菜的感觉,但做起来又非常简单,很容易得到夸赞。”叶甜口齿清晰的介绍。
“这个菜原来很容易吗?我一般去餐厅才点,在家真的没做过,我也很想跟着学一下呢。”主持人阳哥接过话。
“大家看我先做一次,就知道不难了。”叶甜准备开始操作,她面前已经准备好了盘子、牛仔骨和各种调料。
“第一步,我们先将牛仔骨腌制15-20分钟。今天的牛仔骨是解冻好的,我们先用厨房纸吸去表面的血水,然后撒一点海盐黑胡椒粉,抹上一点橄榄油,腌制一会。”
“利用腌制的时间,我们可以切一些洋葱和青红椒,然后再调制好酱汁。这个也很简单,只需要生抽、黑椒酱、白糖等,我们调好了备用。”叶甜边说边有条不紊的一一准备好,看起来舒服又自在,完全没有任何慌乱感。
“现在腌制的时间差不多了,我们把平底锅开烧热,一定要热锅了再放牛仔骨,这样可以快速锁住水分,保证口感的嫩滑,然后用夹子翻面,两面全煎好,就盛出备用了。”说着她把牛仔骨夹到盘子里。
“随后一步,不用洗锅,直接在锅里加一点橄榄油,把配菜下锅炒软,然后下牛仔骨,再倒入调好的酱汁,一起翻炒,然后就可以出锅装盘了。”叶甜利落的端起锅。
主持人适时说:“哇!看着非常好吃,我都要流口水了,我们先尝尝小叶师傅做的牛仔骨。”
“我也十分期待。”孔深也跃跃欲试的样子。
岳欣欣先是面无表情,发现摄像机转到她面前,马上笑容满面的拿起筷子:“是呀,看着很好吃呢。”
三人每人夹了一块,阳哥吃后举起大拇指夸赞。“非常鲜嫩,味道恰到好处,不愧是大厨手艺!”
孔深半眯着眼慢慢品尝后才说:“很温暖,是我这辈子吃过的最好吃的牛仔骨!”
这评价不可谓不高了,叶甜听了也有些吃惊。
岳欣欣似乎有些不屑,但咬了一口之后,到底没有违心的说不好吃,只是夸赞的有些应付。
三人吃完之后,叶甜就开始指导两位嘉宾做菜了。
腌制的过程还算顺利,孔深动作熟练,只是岳欣欣一副怕粘到身上的样子,戴着一次性手套,动作僵硬,嫌弃的表情很明显。
她做了美甲,长长的指甲上贴了很多水钻,blingbling的很美,切起菜来,当然也十分不方便。
“诶呀,我切到指甲了!”刚开始切青椒,岳欣欣尖叫起来。
“手没事吧?”主持人赶紧上前询问,叶甜和孔深也看向她。
岳欣欣摘下手套伸出手,发现只是指甲加被切到一个小痕,什么事也没有。她还是不太高兴的样子,眼睛往上一看:“这段删了吧!”
作为主持人,阳哥压下不悦,还是尽量缓和气氛,鼓励岳欣欣继续做菜。
这边,孔深腌制好牛仔骨后,认真的切着青红椒,他挺拔的腰身微微弯下,疏朗淡然,并没有被旁边的岳欣欣影响,阳哥总算没那么郁闷。
“小叶师傅真是热爱厨艺,也不去读大学,早早出来工作了。”切菜的岳欣欣突然抬头,用关心的语气对叶甜说。
主持人阳哥在心里翻了一个白眼,但表面不动声色。孔深看了一眼岳欣欣,似是不太赞同她的说法。
“岳老师说得对,我确实非常热爱厨艺,但学还是上了的,现在正在读一个普通的本科院校,岳老师这么优秀,一定是985毕业吧?”叶甜天真烂漫的笑容无懈可击。
“扑哧!”孔深一个没忍住笑了。
第81章 . 聚散离合 沿着各自的轨迹前行…………
主持人阳哥心里其实在狂笑, 怕脸部变形,于是故意低头假装调整话筒,不过他觉得这段后期会剪掉。
孔深若无其事扭头:“啊,那个, 小叶师傅, 我们是不是可以开始煎牛仔骨了。其实, 我也有一个问题,我们这个牛仔骨没洗可以吃吗?”
“你刚才不是已经吃了吗?”叶甜条件反射回道,然后又笑着解释:“牛排这类最好不要洗, 切的时候都是机器切割,并不会脏。如果洗了,会破坏肉表面的纤维,把肉洗松散了,会影响口感。其实你去外面西餐厅吃的牛排, 也都是不洗的,不用过于纠结这个。”
“哦哦哦, 还好我没有洁癖。”孔深耸耸肩膀, 动作有些西式。
岳欣欣憋了一肚子气,旁边人又不都不理她, 只好噼里啪啦的拿起锅, 准备开始煎牛仔骨。
她读的是影视学院的成人教育专业,还是出道几年后才花钱进的。她觉得叶甜问是不是985毕业,明显就是在故意讽刺她。可是她似乎忘记了,刚才明明是自己先挑衅说叶甜没上过大学的。
叶甜当作什么也没发生, 走到两位嘉宾身后:“岳老师,要把锅先烧热,等锅微微冒烟再放牛仔骨, 不能着急。”
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