王府小厨娘 第57节
作品:《王府小厨娘》 “让我收拾?”沈朝云一头雾水,顾邺捏捏她的手,朝花瑶儿示意,“且看看。”
花瑶儿这会脸涨的通红,那位蓝公子把她护在身后,一身正气凛然。
“这位姑娘,您说你烧的红烧肉比范某的好吃,范某实在是好奇,想跟姑娘去厨房切磋一下,到时候好让大家伙见证一下,如果姑娘真的烧的比范某的好吃,那么范某甘拜下风,退出酒楼,从此再也不做红烧肉,如果姑娘烧的红烧肉没有范某的好吃,那么请姑娘向在下道歉!”
说完笑着转一圈,看着四周的食客,“各位觉得如何?”
花瑶儿气不过,被蓝公子护在身后出不来,声音急急飘出来,“本姑娘不过实话实说,两年前本姑娘确实觉得范师傅做的红烧肉非常好吃,但是天外有天,人外有人,自从有位友人教过本姑娘做红烧肉后,对比之下,这才明白范师傅做的红烧肉确实没有那位友人做的好吃,而那位友人倾囊相教,将她的手艺毫无保留教给本姑娘,并且说天下的美食本来就是要互相分享的,她有那样的手艺,且并不自傲,没想到今日在这范家大酒楼,范师傅让一个伙计这样阻拦本姑娘,还吆喝着所有人来围攻本姑娘!”
蓝公子急的汗都出来了,转头小声说:“瑶儿,退一步大家都好!”
说着朝范师傅拱拱手,“范师傅见谅,何必跟我家小姐一般见识!如果真要跟我家小姐比试,岂不是太伤体面了!”
范师傅伸手捋捋八字胡,“沈某就是因为在乎面子菜要比试,不想让本店因为小女子的言论受影响。”
众人都吆喝着让比试,花瑶儿在后面喊,“比就比!”
人群里有人在这时候认出了花瑶儿,突然惊讶道:“她以前是宣王爷的侍妾,我娘子就在宣王府做过活,听她说宣王妃做的红烧肉就很好吃,难不成她会做红烧肉也是宣王妃教的?”
这一句话犹如炸锅了一般,有人冷汗直流,连忙道:“宣王爷如今是当今的皇上,大家切不要信口雌黄,再说了,宣王妃是何等的金贵,怎么可能亲自下厨做饭!”
花瑶儿是兵部尚书的外室女这件事,除了顾邺跟沈朝云还有梅娘知道,其他人并不知情,梅娘已经不在了,如今知道这件事的也就只有顾邺跟沈朝云了。
今日皇上派人沿路发喜糖,大家都沉浸在乐呵呵的气氛里,如今范家大酒楼里还有这样一件事助兴,大家免不了兴趣高涨,都吆喝着让两个人比。
花瑶儿虽然答应了,但是心里毕竟没底,在这里的人,都是看热闹的,厨房里是范师傅的地盘,她做红烧肉也不好发挥,她环视一周,想找个熟悉的人,但是一圈看下来却没有看到一个熟悉的面孔,蓝公子在旁边小声劝她先退一步。
她将他轻轻推开,她才不要先退一步,只要范师傅的人不在厨房动手脚,她就有把握赢他。
正在这时,沈朝云突然伸出胳膊,朗声道:“既然要比试,那么就要有人作证,在下柳某,愿意帮姑娘打下手,身边这位是在下的兄台黄某,他可以找几个人一起当公证人,一起围观两位做红烧肉的全过程,这样公开透明,也不会被有心之人动手脚意下如何?”
沈朝云说完这些话,心里轻松了许多,她的底气就是顾邺,反正他是皇上,他肯定不会眼睁睁看着自己吃亏,所以想说什么,想做什么,他肯定会护着自己。
说完这些话,沈朝云抬脚下台阶朝花瑶儿走过去,身后跟着顾邺。
花瑶儿激动极了,连忙点头,“谢谢这位刘兄,请收本姑娘一拜!”
沈朝云并没有阻拦,她现在外表是男儿身,贸然伸手去扶容易引发别人怀疑。
“姑娘不必客气,在下也只是路见不平而已,自古以来,人活着不外乎食色二字,食排在第一位,每个人一生都离不开吃,每个人的口味都不同,而范师傅却因为有人说了一句不好吃就如此大动干戈,在下实在是不解,不知道范师傅是否喜欢吃香菜?”
范师傅摇摇头,“范某吃不得那东西!”
“那便对了!”沈朝云点点头,“香菜就跟葱姜蒜一般,是一种调味菜品,有的人不习惯它的味道,有的人却很喜欢它的味道,有人喜欢,自然也有人讨厌,难道范师傅因为自己不喜欢香菜,就会觉得所有喜欢香菜的人就是错误的吗?”
这个举例倒是让所有人一愣,刚才都跟着起哄,现在想想,确实是这么回事!
“我从来不吃葱,实在受不了那个味道!”
“我最喜欢吃葱了,什么饭里面都要放葱。”
“我还不吃大蒜呢,但是我家老爷就喜欢吃蒜!”
“……”
一时间,大家都在讨论喜欢吃什么,不喜欢吃什么。
这样一来,大家都觉得那位姑娘只是说了一句这里的红烧肉没有自己烧的好吃,不过是喜欢的口味不同而已,范师傅却这样为难人家,还要跟人家比试,确实有点说不过气了。
所以当顾邺找人当公证人的时候,很多人自告奋勇站出来。
范师傅脸上有点挂不住,那位伙计叫来了好几位伙计守在旁边,等着他吩咐。
范师傅指指那几位伙计,笑着对大家说:“既然要比试了,那么就让他们一会试吃,来品尝范某跟姑娘的红烧肉,看看到底谁的好吃!为了公平起见,范某也会从在做的朋友里面挑两位来品尝,这样就不会失去公允。”
“既然不能有失公允,范师傅为何不全从客人里面找,而让自己的伙计试吃,要知道,伙计都是自己人,他们自然是偏着范师傅的。”
沈朝云笑着看一圈众人,大家听完都觉得这句话对。
“在下有办法!”蓝公子见这么多人都出来帮花瑶儿了,笑着说:“范师傅可以让几个伙计品尝,但是伙计的数量要跟客人的数量相等,并且试吃的时候要把眼睛蒙上,由我喂给他们,这样他们不受心里想法影响,说出来的答案是最为公允的。”
沈朝云拍手符合,笑着看向蓝公子,“蓝兄的想法跟在下不谋而合,各位觉得如何?范师傅觉得呢?”
众人都拍手叫好,范师傅胸有成竹,自然满口答应。
他看了一眼花瑶儿,觉得一个妇人,能有多大能耐,一会比试完,准有她哭的份。
范师傅当下便吩咐伙计去厨房准备食材,准备好之后,沈朝云跟顾邺还有几个人一起去检查了一遍,在这件事上,范师傅倒是没有做手脚。
一切准备妥当,顾邺带着七八个人站在厨房外侧,一字排开盯着面前的两口锅,范师傅身后跟着一个伙计,花瑶儿身后跟着沈朝云。
沈朝云明显能感觉到花瑶儿很紧张,她平常在屋里自己做红烧肉是完全放松的,而且是自己最熟悉的地方,现在在众目睽睽之下这样做红烧肉,说实话,她心里着实没底。
沈朝云在她侧身拿肉的时候伸手轻轻碰一下她的胳膊,小声说:“是我!你大胆安心做,我会帮你!”
是她本来的声音。
范师傅那边已经在切肉了,外面还有客人的喧闹声,并不安静,沈朝云的声音很小,只有花瑶儿能听到。
她猛的扭头看向沈朝云,眼里亮光直闪,深吸一口气简直不敢相信这是真的。
如果她是沈朝云,那么刚才一直跟沈朝云在一起的那位黄兄,就是当今皇上了!
花瑶儿又激动又兴奋,有他们两个在,她整个人都安静下来,抿着唇按着沈朝云之前教她的方法开始做红烧肉。
范师傅把一切准备好,准备给锅里倒油的时候,他却停止不动了,沈朝云见他不动了,连忙提声问:“范师傅为什么停下来了?”
范师傅脸色极为难看,犹豫了两秒这才开口说话。
作者有话说:
最近腱鞘炎犯了,筷子都拿不起来,哈哈哈哈
第71章 、二更
“范某这十几年来就是靠这道菜在京城立足,并且得到皇上的喜爱,这是范某的心血,但是今日却要当着你们的面做红烧肉,今日比试之后,不管输赢如何,范某做红烧肉的过程都要被你们看去了,范某觉得实在不妥。”
沈朝云差点要被气笑了,这人做个红烧肉事怎么这么多!
顾邺坐在椅子上轻摇折扇,闻言笑着看沈朝云一眼,笑着对范师傅说:“范师傅不如先把一会要用的调料倒好,这样一会放调料的时候别人并不知道分量如何,自然无法学习!”
范师傅便以法先把调料倒好,这才给锅里倒油,沈朝云在花瑶儿身后,按照她切好的红烧肉分量,将调料都倒好,范师傅在一旁看着,心里就更得意了。
这姑娘身边有一个人在乱帮忙,她哪里知道做红烧肉放这些调料都是有数的,多一分或者少一分,味道都会有所不同,而是否能烧的好吃,也就在这细微的差别之上了。
真是愚蠢!
待看到那姑娘油热了后竟然给里面抓了一把糖,表情就更诡异了,一遍熟练翻炒着自己的五花肉,一边往锅里到自己特制的酱油,瞬间就把肉染的红通通的。
一转头发现那姑娘锅里的糖变成了黑红色,她似乎有些着急,在锅铲在锅里使劲搅和着,正要出声嘲笑,却发现她把切成方块的五花肉倒入锅里,迅速翻炒,一小会儿,锅里的肉就被染的红亮红亮的,且并没有糊味传出。
他的眼角轻轻一抽,还是第一次看到白糖放进油锅里能炒成这个颜色,不过随即想到她抓了那么多白糖进去,这红烧肉一会得有多甜,那真是没法吃!
心里想着,把调料都倒进去之后,便盖上锅盖,吩咐烧火的伙计把火拨小点,然后双手一拍往边上的凳子上一坐,开始等红烧肉熟,眼角不自觉地往花瑶儿那边飘。
见她炒的差不多了,身后的男子递给她三个碗,一个碗里是葱姜蒜干辣椒八角,她把那个倒进去开始翻炒,锅里很快就飘出香味,隔了几秒,她又把第二碗倒进去,里面不知道是什么,倒进去之后翻炒两下,香味更浓,最后她把最后一碗酒倒进去,范师傅看着直接瞪大了眼睛。
倒那么多酒进去,都不怕把人吃醉了,不仅如此,她又给锅里撒了一点糖,看到这里的时候,范师傅终于忍不住开始笑出来声。
他笑的弯下腰去,肚子上的肉太多挤得他弯不下去,但是又笑的停不下来,忍不住想往下弯,把自己憋的脸通红。
最后看到她给锅里倒了一点开水,便吩咐烧火的伙计把火拨大,伙计一脸不高兴看她,手上并不动作。
范师傅满意的看着那位伙计,惬意的捋一下八字胡,翘起二郎腿晃晃脚尖。
沈朝云并不气恼,亲自过去对那位烧火的伙计说,“在下来吧!您辛苦了!”
那位伙计巴不得他们自己烧火,刚才花瑶儿烧红烧肉的过程他也看见了,觉得让自己烧火简直是侮辱自己,现在见他们自己来烧火,立刻就起开了。
沈朝云坐下去添了木柴,抬头盯着花瑶儿会心一笑,花瑶儿也回她一个甜笑,这一笑不打紧,看着站在顾邺身后的蓝公子都捏紧了拳头。
开锅大概煮了十分钟,沈朝云看了一眼锅盖,花瑶儿会意,放入适量的盐,便盖上锅盖,沈朝云把火拨小开始小火焖肉。
两刻钟后,沈朝云把火加大,花瑶儿开锅翻炒收汁,同时,范师傅那边的红烧肉也差不多出锅了,两边同时把红烧肉盛出来,顾邺已经吩咐监督的人把试吃的人眼睛蒙了起来,六个人排排坐好,蒙着眼睛等着试菜。
紧张人心的时刻终于到了。
试菜的地点被安排在外面一楼正中央,这样一楼四周和楼上的客人都能看到,大家把四周上下围得满满当当,所有人都等着看好戏。
毕竟这样当面跟范师傅比赛的场面,从来没有发生过。
花瑶儿把红烧肉盛进盘子里的时候,学着沈朝云的样子在上面撒了一点葱花,顿时一盘红润亮晶晶香味诱人的红烧肉上面点缀着点点翠绿,顿时色泽诱人。
被顾邺选出来当证人的几个人看着直流口水,有的人都不用尝,光看着那颜色,以及飘出来的香味,都能感觉出来很好吃了。
范师傅看到花瑶儿手里那盘红烧肉的时候,眼里一抹阴霾,他冲身边的伙计挤挤眼,伙计瞬间领会,捂着肚子说疼,反身就跑去了后院。
另一个伙计帮他端着红烧肉,沈朝云端着花瑶儿这边的红烧肉往一楼中厅走过去,还没到跟前,就被几个彪形大汉拦住了去路,身后是范师傅沉厚的声音,“这盘红烧肉不能吃,刚才姑娘做这道菜时,往里面倒了大量白酒,这要是让客人吃下去,客人生病了可如何是好?客人来我范某的店里,自然是想吃一口好吃的饭菜,但是如果在范某这里吃出了问题,到底算是范某的错,还是姑娘的错!”
沈朝云还没来得及呼喊,身边的几个彪形大汉就被人控制住了,那些控制住他们的人身手一看就很不凡,三两下就将人捆了个结实。
顾邺让身后的人翻开一个箱子,里面是一箱子银元宝,众人倒吸一口气,顾邺用扇子敲敲这个箱子,笑着说:“如果客人吃这位姑娘做的红烧肉出问题的话,黄某全权负责!”
说完挡在范师傅前面,“试吃还没有开始,范师傅就如此迫不及待找人来使绊子,是真的底气不足,还是另有想法?”
范师傅瞪着眼睛,着急道:“这是我范某人的酒楼,这位黄公子不可唐突!要知道我范某当初可是深受皇上青睐,当今圣上乃当时皇帝的亲弟弟,自然也喜欢本店的红烧肉,还请黄公子自重!”
顾邺摇摇头,冲身后招招手,立刻就有人上去捂住了范师傅的嘴,众人一愣,不知道是怎么回事,顾邺笑着朝大家解释,“现在倒了试吃环节,还没有开始范师傅就让人拦截在下的兄弟,如果一会试吃的时候他出生作弊,那可就不好判断了,所以在下建议让两位做菜的人都闭嘴,等试吃结束后方可出声。”
花瑶儿闭紧嘴巴点头福身,表示自己绝对不出声。
原来是这么回事,众人纷纷点头,喊着让赶紧品尝。
两盘红烧肉分别放在桌子上,范师傅的在左,花瑶儿的在右,范师傅的伙计在一旁刚要出声,被顾邺一个眼神吓的立刻闭嘴。
左边的红烧肉颜色显黑,右边的红烧肉色泽红润,从颜色上看,右边的看上去更有食欲。
顾邺朝蓝公子伸手,“请吧!”
蓝公子笑着拿起筷子,慢慢往右,众人的眼神都跟着往右,结果筷子快到红烧肉上面时却突然一拐弯去了左边,夹起一块放进最左边的人的嘴里,左边三个人是范师傅的伙计,右边三个人是顾邺从人群里随即找到的三个试吃人员,六个人都被蒙着眼睛,严严实实的,一点都看不见外面。
左边盘子里的红烧肉他们每人嘴里被塞了一块,六个人细嚼慢咽,纷纷点头,舔着嘴唇说好吃,待他们吃完咽下肚子后,蓝公子给每人一杯水,六个人喝一口水清干净嘴里的味道,便等着被投喂第二口红烧肉。
花瑶儿那盘红烧肉分别被塞进他们嘴里时,几个人刚嚼了两口眼睛就瞪大了,然后立刻加快速度,脸上的神情变幻莫测,似乎吃到了从未吃过的美味,每个人到最后都恨不得把嘴里再裹一遍,再尝一遍红烧肉的味道。
都不用顾邺问,右边的三个人纷纷点头说,“第二口红烧肉好吃,太好吃了!”
左边三个人已经吃出来第一口那个是范师傅做的,他们心里纠结不已,想撒谎,但是这辈子都没有吃过那么好吃的红烧肉,犹豫了两秒,不知道该怎么说,范师傅那边被人捂着嘴,脸都快憋红了。
沈朝云笑着看看她,“人活着要对得起自己的良心,如果因为你们撒谎而改变结果,以后想吃到这么好吃的红烧肉可就难了!”
其实所有人都看在眼里,答案其实已经出来了,那六个人品尝的时候那个表情已经说明了一切,那边的好吃,自然不用多说,再看到范师傅之前的举动,大家都纷纷摇头,就好像第一次看穿了范师傅的人品一般。